(蔚县)千年古城的百样小吃!

近些年,来蔚县观光旅游的外地朋友、国际友人渐渐地多了起来。多数是来寻找乡愁追忆浓浓的年味,观赏“打树花”“拜灯山”等精悍与神奇的社火表演,到名城、名镇、名村、小五台山、空中草原尽情地了解淳朴的风土人情,观赏青山绿水以及点缀其中的雪绒花、杏花和五颜六色的花儿的自然美景;也有探索星罗棋布历经沧桑的神秘古村堡、古戏楼、古寺庙、古民居的博大精深奥秘,有精心挑选技艺精湛色彩靓丽的世界非物质文化遗产蔚县剪纸(窗花)作品的,有走进蔚县博物馆了解厚重文化渊源和人类发展历史足迹的……

粉坨

粉坨

常听到“蔚县的文化底蕴真深厚,蔚县人就是精明能干”的赞誉之声,看到饭桌上小吃摊里,边品尝美味可口小吃,边四处打听哪的好?哪的正宗?小包大袋的纷纷购买小吃特产品的热闹场景,然而很少听到或看到,人们谈起或议论千年古城,百样小吃背后的故事。

蔚县的小吃特产品种繁多。比如豆制品类就有鲜豆腐、冻豆腐、懒豆腐、酱豆腐、臭豆腐、糟豆腐、炸豆腐、豆腐皮、豆腐丝、白豆腐干、熏豆腐干、豆腐筋、绿豆芽、黄豆芽等,凉粉类有绿豆粉、豌豆粉、玉米粉、荞面粉、苦荞粉、山药(土豆)粉、旋粉、漏蝌蚪等,饼类制品有小米面荤素煎饼、白面糖大饼、擦酥饼、葱花饼、花椒饼、山药(土豆)莜面饼、发馍馍等举不胜举,样样可口。不过,只有亲自品尝过之后,才能知道那些好吃,好吃在哪里;只有了解了小吃背后的故事,才能更好地了解蔚县人和蔚县小吃的历史渊源,帮您更好地精挑细选有利于自己心身健康的小吃食用。

发馍馍

发馍馍

接下来的几篇文章,会陆续为大家介绍蔚县的各类受欢迎的小吃,请持续关注!

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