蔚县特产专题报道:“蔚”见“杏”福

杏产品加工与前景:杏可加工成杏罐头、浓缩果浆(酱)、杏干(脯)、杏蜜饯、杏酒、杏仁油、杏仁露、脱衣杏仁、酥杏仁、杏片等产品。

“十三五”期间,我国将改善农产品初加工、深加工、休闲农业和乡村旅游设施条件,建设规模化、标准化原料生产基地及农产品加工技术集成基地,打造1500个“一村一品”示范村镇。在此背景下,杏产品加工行业潜力巨大,预计到2023年,我国杏产品加工行业的市场规模将达到62.2亿元。

中国农业产业化与农产品加工市场前瞻与投资战略规划分析报告

我眼中的杏子,是位娇贵的公主,她需要独特的自然生长环境:水肥土沃、光照充足、昼夜温差大,降雨量适中,她的花朵不耐初春的风寒,她的幼果不敌盛夏的冰雹。于是,我眼中的“杏”福,是一种天时地利的恩赐,大自然的馈赠。

蔚县杏产品包括木瓜杏、木瓜杏干、大杏扁!

蔚县·木瓜杏

| 1 蔚县特产——木瓜杏

木瓜杏,皮薄肉厚,汁多味美。因其果实含糖适中,形似木瓜而得名。树体高大,树姿比较开展,抗逆性强。果实近圆形,肉核小、汁多,瓤带金丝,属粘核甜仁,果实阳面有红晕,品质上等。

蔚县位于河北省西北部,属于冀西北山间盆地。盆地和季风性气候,为木瓜杏提够了优良的自然生长环境。这使得蔚县木瓜杏,能够得到充分的光照和水分,结出来的果实也是果肉厚实,酸甜可口。

据测定:100克果实肉中含糖10克,蛋白质0.9克,钙26毫克,铁0.8毫克及多种维生素的优良的鲜食品种。此外,还有祛痰止咳之功效,近年来又发现杏果有治癌物质,因而,引起医学界的极大关注。

其中含大量的维生素和氨基酸,经常食用可起到抗衰老、助消化、降血脂血压,生津止渴,健脾开胃之功效。孕妇在怀孕期间,如果经常呕吐,或者感到不适的时候,可以偶尔吃一点,减少恶心的同时还有助于消化。

| 2 蔚县特产——木瓜杏干

蔚县木瓜杏干,块大肉厚,酸甜可口。含有丰富的维生素和多种微量元素,具有消食积、散气泻,除肺中风热咳嗽、平喘等药用功效。是男女老幼皆宜的“高营养、防癌、保健、美容”食品。是外出旅游,消夏避暑,馈赠亲友之上等佳品。

7月份正是木瓜杏成熟的时候,正值今年丰收季,蔚县当地人以及外来游客可以一饱口福了。由于杏子价位合理、杏干制作方法简单,所以家家户户都会买上一些,除了可以饱尝新鲜可口的木瓜杏还可以将多余的杏子加工成酸甜可口的杏干。

精心挑选——每年的六七月份是杏农最忙碌的时候。这个季节,杏正是成熟的时候。大家精心挑选每一颗杏,保证果实个儿大、成熟。只有这样的木瓜杏,才能做出香甜可口的木瓜杏干。

天然制作——上乘的木瓜杏干是在全封闭室内高温烘干制作而成的。整个制作过程不与任何有害物质接触,既保持了木瓜杏自身的营养成分,又杀灭了自然带有的细菌。不含任何添加剂,是上乘的天然食品。

色香味俱全——优质的蔚县木瓜杏干,全身色泽淡黄,木质纤维含量较少,质地柔软。轻轻闻一下,有着浓郁的香气。肉质细腻,分为酸甜、略甜、略酸等口味。

功效价值——含人体需要的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫铵酸、尼克酸、抗坏血酸及多种维生素,富含钾元素,可以有效调节人体血压;富含维生素A,有防止夜盲症和视力减退的作用。

木瓜杏干不仅原料选用上乘,其制作过程也是自然原始,包括采摘、筛选、清洗、切半、烘干、再筛选、高温杀菌、包装等共10个流程。

| 3 蔚县特产——开口杏核

蔚县开口杏核,粒大皮薄,风味独特。采用蔚县当地的杏扁做原料,经特殊加工而成,食用方便,风味独特,富含钙、铁、锌、硒,以及其他多种维生素和无机盐,有润肺,生津,止咳养颜,抗衰老的作用,经常食用对增强人体免疫力有帮助。

蔚县是全国杏扁的传统产区和主产区之一,从六十年代末开始栽植杏扁。杏扁产业已逐步成为蔚县一大富民产业。主要品种有龙王帽、优一、一窝峰、白玉扁等。蔚县杏扁不仅可以直接做菜,煲汤,也可以加工为开口杏核等休闲食品,还能深加工成饮品,食用油,化妆品等高附加值商品。

蔚县1995年被省确定为杏扁生产基地,之后被国家林业总局命名为“中国仁用杏之乡”,被省林业局命名为“全省优质仁用杏基地”!

近年来,蔚县立足县情,依据独特的地理、气候条件,大力发展杏扁产业,经过几年努力,逐步形成了从良种苗木繁育、基地栽植、生产管理,到产品销售、精深加工的龙型经济格局。

蔚县共有杏仁种植面积60多万亩,年产杏仁600多万公斤,覆盖全县60%以上的乡村,惠及20多万农业人口。

蔚县是国家扶贫开发重点县,我县将继续通过发展杏仁特色产业助力脱贫,作为全国电子商务进农村综合示范县,我县将通过2019年中国电商扶贫行动,让蔚县杏仁走进千家万户!

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