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蔚县美食之山药傀儡,好吃到爆!

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傀儡是张家口地区的一种特殊吃食,它有“山药傀儡(此山药为方言,其实是土豆)”和“纯莜面傀儡”两种做法!   山药傀儡有的地方也叫“山药苦粒”,其产生与发展同山药丸子相似。山药傀儡的加工需要的材料与山药丸子差不多,主要的原料是山药和莜面,辅料有大葱、麻油(在过...

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