标签：糊糊面

“糊糊”，是蔚县人的一种饭食。其实，就是用面粉和水熬成的，外地人可能见之会称之为粥，蔚县人则叫糊糊，而蔚县人将米饭才称为粥，比如小米粥、大米粥，用小米或大米熬的稀饭，蔚县人则叫稀粥，总的来说，蔚县人说的糊糊就是外地人说的玉米面粥之类！ 在过去，蔚县这地界儿穷苦，粮食也少，人们舍不...

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蔚县，一座历史悠久的京西古城，老话说“民以食为天”，自然这里的特色小吃是数不胜数的，今天咱们说说什么是“蔚县咖啡”？ ▲开水煮熟后的“蔚县咖啡” “蔚县咖啡”是人们对当地特色小吃糊糊面的爱称，其实就是用豌豆面冲成的咖啡色糊糊。虽名为“咖啡”，却比用咖啡豆研磨出来的咖啡要实惠得多的...

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