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蔚县人最爱的主食——黄糕！

提起蔚县，有人想到民俗，有人想到古堡，而对于吃货们来讲，只能想到吃……吃…..吃……所以，今天为大家准备了蔚县最美味的主食——黄糕！ “早上粥，中午糕，晚上糊糊熬山药”这是当地人朗朗上口的一句顺口溜，可见蔚县人对黄糕情有...

写蔚州事的时候，把糕事放在前头，是因为糕是蔚州人的小太阳。月有阴晴圆缺，云霭蔽日，蔚州人可以一天见不到日头，但蔚州人不能半日没有糕吃！记得小时候，我最怕别人问我吃什么饭了。但人们的在口之言往往出门进门见了面总要问一句：吃饭没有？吃啥饭了……这是蔚县人的礼节！然而我不跟他们说吃...

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对于外地人来说，不吃黄糕可以说没有真正到过蔚县！源于蔚县是古代国遗址，外地人戏称蔚县人是“糕国”的。“一天三顿糕，看你上膘不上膘！”是蔚县人的口头禅，“糕”是蔚县人最爱吃的午餐。现在的生活好了，人们可以天天吃黄糕, “泡糕菜”也各式六样，五花八门，荤素冷热均有。怕外地客人吃不惯...

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蔚县历史上就是京西著名的“米粮川”，小杂粮种植历史悠久，“蔚州贡米”、“小杂豆”、“荞麦”等产品在京津市场备受消费者青睐！明清年间，蔚县“桃花小米”与济南章丘“龙山小米”、山西沁州“黄小米”和金乡县“金米”并称为全国“四大贡米”，并一度被封“四大贡米”之首。得天独厚的自然条件...

科技的高速发展，带来流水线的高效便捷和交通的快速即时，都市生活的人们摆脱了“靠山吃山靠水吃水”的古老生活方式，无需动手劳作，便可品尝到天南海北的美食…… 但有这么一个地方，没有大都市的钢筋水泥、车水马龙，仍然秉承着古老的生活传统，过着“日出而作，日落而息”...

我是地地道道吃黄糕长大的蔚县人，黄糕作为蔚县的特色美食，自然就有众多的文学爱好者以文字的形式进行了描写，我就读到了不少写黄糕的文章，但黄糕怎么从一颗小小的黍子儿到端上餐桌的，没有人详细写过，我就以一个亲身经历者的身份，给大家讲一讲黄糕的从生到熟的故事吧！黍子耐干旱，大约一百天左...

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说起蔚县的美食，张家口人第一个想到的一定是糕，蔚县的黄糕在张家口的知名度就如同柴沟堡的熏肉一样，甚至是有过之而无不及，是张家口黍米糕的杰出代表。在张家口人的心目中，要是能吃上一顿正宗的蔚县黄糕，幸福感瞬间满满！ ▲蔚县黄糕黍米糕是张家口地区的特色糕点，在张家口的地域美食中地位...

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